<xmp id="zh8vv"><button id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form></button><xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv"><button id="zh8vv"></button><xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form></form><xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form>
<form id="zh8vv"></form>
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"><button id="zh8vv"></button></form>
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form></form><ins id="zh8vv"><form id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form></form></ins><xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"><button id="zh8vv"></button></form>
<button id="zh8vv"></button>
<button id="zh8vv"></button>
<xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"><button id="zh8vv"></button></form>
<xmp id="zh8vv"><xmp id="zh8vv"><button id="zh8vv"></button>
<form id="zh8vv"></form><xmp id="zh8vv"><xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form><xmp id="zh8vv">
单页简介

联系人:郭经理

电   话:0514-84614488
手   机:13905254308
网   址:www.406801.com
地   址:高邮湖之滨省道333公路
新闻中心

鸭蛋的功效和作用

鸭蛋的基本介绍

鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等 营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则 是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。
鸭蛋是鸭子生的卵,比鸡蛋个大,皮厚,但因为鸭子是以水生动物和植物为主要食物来源,所以鸭蛋有腥味,新鲜食用时不如鸡蛋可口,一般常用作制作松花蛋和咸鸭蛋制作咸鸭蛋后蛋黄变软出油,非常可口。
鸭蛋的营养价值

1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。
2.鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。
鸭蛋的选购

1.看颜色。淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的,因为鸭子年轻体壮,产蛋有力,钙的成分也多一点,外壳也厚一点,难以碰坏;外壳白色的鸭蛋是鸭龄较老的鸭 子产的,鸭老体衰,下蛋无力,故此,外壳也薄,容易撞坏。还有一种温州话俗称“沙壳”的鸭蛋,外壳粗糙有斑点,此蛋因营养不良外壳薄,也容易碰坏。记住: 鸭要吃“老”,蛋要买“新”,青皮鸭蛋是消费者首选。
2.听声音。内行人俗称“铁声”的鸭蛋,没有毛孔,表皮特别光滑,手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕,即发出轻微、尖锐的声响,这种蛋为数甚微,食用倒没问题,如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行,缘由是,无毛孔的鸭蛋,腌了一个月照旧是鲜蛋。
鸭蛋的存储

1.鸭蛋存放时要大头朝上,小头在下,这样使蛋黄上浮后贴在气室下面,即可防止微生物侵入蛋黄,也保证鸭蛋的质量。
2.夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存,这样低温情况下能抑制微生物的繁殖;冬天的鸭蛋不放入冰箱,自然室温下也可保持30天左右不会坏。但是要注意鸭蛋用水洗过后要尽快食用,水洗后的蛋容易变坏。
鸭蛋的食用方法

1.做腌鸭蛋时,可以先将鸭蛋放在白酒中浸泡片刻,再捞出来均匀撒上一层盐,然后放入透明的塑料食品袋中密封,放在阴凉干燥处,10天后就可迟到美味的咸鸭蛋了。
2.鸭蛋煮熟以后不要立刻取出,留在开水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋,很容易诱发疾病。
下一条 没有资料

 

 地址:高邮湖之滨省道333公路     联系电话:0514-84614488

版权所有 @2015 高邮市裕源食品有限公司 ALL RIGHT RESERVED 苏ICP备15030748号   技术支持:仕德伟科技 友情链接:定做塑料袋 氧化铝陶瓷
精品国产一区二区国产馆
<xmp id="zh8vv"><button id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form></button><xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv"><button id="zh8vv"></button><xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form></form><xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form>
<form id="zh8vv"></form>
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"><button id="zh8vv"></button></form>
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form></form><ins id="zh8vv"><form id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form></form></ins><xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"><button id="zh8vv"></button></form>
<button id="zh8vv"></button>
<button id="zh8vv"></button>
<xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"><button id="zh8vv"></button></form>
<xmp id="zh8vv"><xmp id="zh8vv"><button id="zh8vv"></button>
<form id="zh8vv"></form><xmp id="zh8vv"><xmp id="zh8vv">
<xmp id="zh8vv"><form id="zh8vv"></form><xmp id="zh8vv">